走近石柱这家榨油坊,感受带着童年记忆的“油香”

2019-10-18 17:33 评论 0 条

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自古民以食为天,而油作为生活饮食必需品,更是占着举足轻重的地位。


随着生活水平的提升,连锁超市如雨后春笋般开了起来,各种生活日用品超市几乎都能满足,去油坊买油似乎成了一件遥远的事情。这次,小编就带着大家一起去探下藏在市井中的榨油坊。

   
还没踏进门,菜籽油浓浓的香气扑面而来,榨油坊里一桶桶透亮的现榨油,散发着浓浓的油香,热烘烘的气息从靠墙的榨油机传了过来。在过去,榨油坊全是人工的,用的全是木头挤压,十分耗时耗力。现在,榨油可以用机器了,取代了传统的榨油方式,显得省时省力。


菜籽不能拿来直接榨油,要先给它炒熟,图上就是用来炒熟菜籽的机器,机身上有温度指示计,防止加热温度过高。


榨油机是个神奇的“魔法师”,炒熟的菜籽倒进榨油机的方形漏斗里,随着漏斗的抖动,就会被分离成香喷喷的油和油饼。


油饼像一块块锅巴,黄褐色的泛着热气,以前谁家榨油,那家人就守着油饼的出口,不断地把油饼块收集好装进尼龙口袋。


刚榨出来的油看着浑浊,但不用担心,过滤一下,就会变成黄亮亮金灿灿的香油了。



经过水化就变成可以食用的菜籽油。




这样的机器榨油虽然没有木榨榨油显得传统,不过却不掺和任何化学原料,生产出的油香味浓,口感好,耐贮藏。比起市场上频频爆出地沟油、口水油、假油、转基因油等,这种加工可见油才是让人放心的好油!



时代在变迁,传统木榨油坊,成为了抹不去的乡愁记忆,而新时代的机器榨油又何尝不会成为未来新时代里的乡愁记忆?


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编辑:辣小妹

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